酒祖杜康陕西杜康董事长张红军详解白酒扎堆涨价原因

　　2月21日，陕西杜康酒业集团董事长张红军做客腾讯财经访谈间，聊国内白酒行业格局，及杜康品牌发展。

　　张红军表示，持续三十年的品牌纷争限制了品牌规模发展，纷争的解决为品牌建设奠定基础。陕西杜康近期获得了香港中信国际资产管理有限公司旗下的中信国际、逸百年、农开基金联合投资，占股22%。陕西杜康将多方面加大投入，扩充产能。

　　对于国内白酒扎堆涨价局面，张红军表示，这主要是由于经济复苏带动了白酒市场积极向好。2010年白酒扎堆涨价一方面是由于成本上升，另一个主要原因是由于供不应求。

　　他认为，中国白酒虽然面对着很大的外来冲击，但是仍然有广阔的市场。另外，中国白酒要想走出海外需要推动力，目前海外市场没有打开还是因为推力不足。（文/轶婷）

　　主持人：各位腾讯的网友大家好！欢迎来到今天的财经会客厅。今天请到的嘉宾是陕西杜康集团董事长张红军先生。

　　主持人：最近我们看到今年的白酒市场特别旺，销量特别好，经常听到白酒扎堆涨价的消息。今天把您请到这里今天我们想和您聊一聊白酒行业格局发展，同时也谈一谈杜康品牌之争，从中了解白酒行业的格局现状。

　　主持人：我们就首先从杜康的品牌之争开始聊起，我了解到杜康品牌已经有三十多年的纷争，之前争论是因为什么样的原因？

　　张红军：这要从中国酒文化的发源地来说的话，包括司马迁、白居易、李白、曹操，好多大量的诗句和文献记载，包括我们白水杜康出土的乾隆48年的石碑当中，都充分显示了中国酒文化渊源流长，同时也发源于陕西的白水县。当时白水县因为有泉而简称为白水县。过去历史当中发展了杜康酒，杜康酒沿黄河文化流传，从西北地区流传到中原。包括大家熟知的曹操《短歌行》，曹操，三国演义，秦国，河南洛阳有大量的杜康诗句。当时杜康有三兄弟，老大是在陕西白水县的康家卫造酒，酒祖杜康老二和老三也造酒，老二到山西酒没造成，造了醋，老三在河南洛阳造酒。这样的话，造成了两地都在用杜康。从几前年文化的传承来说，两地都在延续着杜康的酿酒文化。从七几年以后，两家就开始打口舌战，各说自己是正宗的。

　　张红军：对，从七几年周恩来提出复兴杜康，为国增光的倡导下，两地就开始大力发展杜康酒。当时日本的前首相田中角荣访华的时候，他就要求喝杜康。他品尝了美酒以后非常赞美，当时周恩来就提出复兴杜康。提出以后，两地都在各自的老作坊上扩大自己的生产规模。从那个时候就开始有口舌之战了。陕西是一直立足自己的酒源，洛阳也提出自己也是杜康的后裔，也是杜康的正宗。这个商标，从口舌之战到《商标法》之后就打官司，一打就打了30年。

　　张红军：两家都受到了很大的影响。同时两家在发展过程当中也积累了很多的经验，储存的很多的老酒，因为商标之争，发展规模没有起来。

　　张红军：去年7月份，一直从国家商标局打到北京一中院，到北京高院，最后维持国家商标总局的裁定，就是各自用自己的商标。商标稳定以后，企业的发展是有稳定的发展计划，发展的规模。

　　张红军：品牌争斗的解决，酒祖杜康是品牌稳定发展的基础。我们去年商标胜诉以后就实施了2009年制订了三个五计划，第一个五年计划是二期扩建工程。大家知道从去年到今年，全国扎堆的白酒涨价。

　　张红军：也不纯粹是显示白酒特别旺，是说明了我们国家的经济发展在不断地快速增长，而且也显现了我们国家人民的生活水平在不断地提高。由于需求的提高以后，增量增大以后，产量供应就少了。像茅台酒，春节前好多人都买不到，茅五剑涨价以后，其他的也跟着涨，我们也在涨，1020%，根据酒的不同层次在涨，我们去年也显示出供不应求的状态，我们12月份已经把2011年的订单卖出去了。这种经济发展态势，促进了白酒的发展。

　　白酒的涨价，一个原因是供应量上减少了，满足不了了。第二个更重要的理由是粮食也在涨价。第三是人力成本，还有来自其他方面的间接性的成本涨价。多方面的原因推动了白酒的涨价。

　　主持人：但是消费者还是有一个质疑，虽然您刚才提到各方面的成本也在涨价，但是毕竟是白酒利润还是很高的，用得着涨价幅度这么大吗？

　　张红军：用啊。我们在这些涨价的成本基础之上，我们在酿酒工艺上也在不断地增加，比如说过去的酿造时间，最早的时候是15天，现在大家都为了提高自己的品质，提高自己的质量，由15天的发酵，到了20天、40天，现在大多数的酒厂发酵的时间由40天提高到60天。提高发酵时间以后，酒的品质好了，同时产量就低了。第二，酒的储存成本也会间接地增高。过去大家都追求眼前的利益，就把酿造的酒放一两年就出售。现在大家为了提高自己的品质，提高自己产品的美誉度，像着奢侈品方向发展，那么酒的储存时间最短的提高到三年到五年。所以，这一系列的工艺提高，也在促进了白酒的涨价。

　　主持人：我们前段时间听到杜康酒收购的消息，曾经海航、中粮都要收购杜康，但是没有收购成功，为什么？

　　张红军：我个人对杜康非常有情感，包括这个酒厂将近1000名的员工，如果在发展过程当中，我们还是注重稳步稳健地发展。前期也有好多大的投资机构和实体产业要收购。实体产业想收购以后作为他的一个产业链。投资机构想以参股的形式，跟企业一块儿做上市，上市以后，酒祖杜康实现他的投资倍速增长，获得更大的利益。酒祖杜康

　　杜康酒厂本身由国有机制改变过来的，我们在改变过程中，原来的全部员工都过来了。过去国有企业当中，员工管理层受到过很大的伤害，原来是光酿酒，不卖酒，员工的待遇也很差，闹得员工到处上访，对社会造成很大的不稳定因素。我们在改变的过程当中，多方面地征求员工的意见。

　　我们在实体企业收购过程中，也是采取了首先你能够保证我这个企业的稳步发展，实心实意地为企业投资，这是我们首要的选择理由。

　　我们就选择投资机构，也是通过千挑万选，跟香港的中信国际资产管理公司签署了长期的战略合作协议，获得了中信旗下的中信国际、逸百年资本、酒祖杜康农开基金的共同投资。酒祖杜康包括在近远期的上市，长远的规划，推动企业稳步发展，使企业能够在稳步发展的过程当中迅速扩大，实现量和质的变化。